احمد حاجى شريف ( عطار اصفهانى )
26
دائرة المعارف گياه درمانى ايران
ببنديم و دست راستمان را بالا بياوريم بهطورى كه كف دست روى پس گردن قرار گيرد ، اين حركت را با آنكه چشمهايمان بسته است ، به خوبى احساس مىكنيم . اين احساس ناشى از ارتباط پيوسته و هماهنگ « عصب - عضله » است . گرداگرد هر مفصل متحرك ، درون رباطها تارهايى عصبى وجود دارند كه درجه كشيدگى هر رباط را به مغز خبر مىدهند . بطور مثال اگر ساعد دست را بهسوى بازو خم كنيم ، تارهاى عصبى رباطهاى آرنج كشيده مىشوند . اين احساس كشيدگى به مغز منتقل مىشود و ما از تا شدن ساعد بهسوى بازو آگاه مىشويم . اين را حس حركت مىگويند . همه مىدانيم كه در موقع راه رفتن به نحوه حركات پاها نمىانديشيم ، بلكه حواسمان جاى ديگرى است . ولى پاها با هماهنگى حركت مىكنند . اين حس حركت است كه پيوسته مغز را ناخودآگاه به تنظيم حركتهاى لازم دو پا براى راه رفتن وامىدارد . فعاليت بدنى منظم « حس حركت » را تقويت مىكند . توصيههاى بهداشتى براى پيشگيرى از بيمارىهاى مختلف 1 - غذا خوردن بايد با نام خدا شروع شود و با شكر خداوند پايان يابد . 2 - غذا را به آهستگى و آرام ميل نماييد و قبل از سير شدن كامل دست از غذا بكشيد . 3 - بين غذا همچنين با فاصله كوتاه پس از پايان غذا آب و مايعات مصرف ننماييد . 4 - غذا را كامل بجويد . 5 - ايستاده غذا نخوريد . 6 - حين غذا خوردن كفش به پا نداشته باشيد . 7 - از تماشاى صحنههاى مهيج و يا صحبت كردن با ديگران در حين غذا خوردن بپرهيزيد . 8 - شروع و پايان غذا با چشيدن كمى نمك بسيار مفيد است . 9 - استفاده از ظروف تفلون و آلومينيوم مضر مىباشد . 10 - از ظروف مسى ، روى ، سنگى و شيشهاى بخصوص شيشهاى ( پيركس ) در طبخ غذا استفاده نماييد . چنانچه غذا را در ظروف مسى طبخ كرديد بلافاصله غذا را از آن خارج و در ظرفهاى ديگر نگهدارى كنيد . 11 - استفاده از شربتهاى ايرانى نظير سكنجبين و شربت آلبالو و شربت ريواس و شربت رب انار و شربت آبليمو به جاى نوشابههاى گوناگون مفيد مىباشد . نوشابههاى گازدار از محصولات مرگآور غربى است كه متأسفانه باعث بروز بواسير و كوليت و خونريزى دستگاه گوارش و انواع سرطانهاى معده و كبد و روده مىشود . 12 - بجاى خمير دندان از دهانشويههاى طبيعى نظير فرمول زير استفاده گردد : پوست سماق نكوبيده 100 گرم + پوست انار 25 گرم + گلنار فارسى 25 گرم + مازو 25 گرم + ميخك 10 گرم + نمك 75 گرم . مواد فوق را پودر و مخلوط نموده و با آغشته نمودن مسواك به آن و مسواك زدن دندانها را بيمه نماييد . 13 - از غذاهاى طبيعى و مقوى نظير شير طبيعى ( غير پاستوريزه ) جوشيده و عسل و خرما استفاده نماييد . 14 - بهتر است غذا در دو وعده صبح و عصر ميل گردد و ناهار به صورت ساده و مختصر باشد و شب قبل از خواب غذا ميل نشود . 15 - آبگوشت كاملترين و سالمترين و معتدلترين غذاى ايرانى است . 16 - هرچه غذاهايى نظير آش و سوپ كمتر مصرف شود و بجاى آن غذاهاى سرخكردنى و چربى مصرف شود رنگ سلامتى را كمتر خواهيد ديد . 17 - به هيچ عنوان از غذاهاى آماده نظير سوسيس ، كالباس ، ساندويچ ، پيتزا ، انواع كنسرو و غيره استفاده ننماييد . 18 - بيشتر از غذاهاى آبپز استفاده نموده و مصرف غذاهاى سرخكرده را به حد اقل برسانيد .