2 - خوردن جوشاندهء بلغور گندم براى رفع اسهال‌هاى حاد و مزمن مفيد است . 3 - اگر آرد آن را با شكر و بادام مانند حريره درست كنيد و كم‌كم از آن بخوريد . براى تسكين سرفه و درمان خونروى از سينه و رفع درد سينه و پهلو و تقويت نيروى جنسى مفيد مىباشد . 4 - آن را با جو مساوى بجوشانيد و آب آن را به طفل بخورانيد ولى آن را تازه‌به‌تازه درست كنيد كه مانده نشود . براى دورهء نقاهت اطفال مفيد مىباشد . 5 - آرد آن را روى پوست بماليد . تحريكات و ناراحتىهاى پوستى را كاهش مىدهد و براى باد سرخ مفيد است . 6 - گندم سوخته را بكوبيد و با موم و روغن مخلوط كنيد و شبها ضماد نماييد . براى درخشان كردن چهره بسيار مفيد است . 7 - ضماد آرد پختهء آن با آب و روغن زيتون براى تحليل ورم‌هاى گرم نافع است . 8 - اگر آرد آن را با آب پياز ضماد كنيد ، براى ورم‌هاى سرد و رسانيدن دمل‌ها نافع است . 9 - اگر آرد آن را با آب گشنيز تازه ضماد كنيد ، براى درمان خنازير مفيد است . 10 - مقدارى گندم را بو بدهيد و تا گرم است در كيسه‌اى بريزيد و بر وسط سر قرار دهيد و بعد از سرد شدن برداريد و اين كار را چند بار تكرار كنيد . خارش سر و سردردى كه از ضعف باشد را درمان مىكند ، اگر بر سر كودكان بگذاريد . آبريزش چشم را متوقف مىسازد . تذكر : گندم بطئى الهضم و سنگين و نفّاخ است ، خوردن آن به صورت دانه براى اشخاصى كه مبتلا به انسداد عروق هستند مضرّ است ، گندم كه با آب پخته شود براى هاضمه مضر است و اشخاصى كه اختلالاتى در دستگاه هاضمه دارند نبايد بخورند ، گندم پخته نفاخ و ديرهضم است ، گندم نارس ايجاد قولنج و باد و نفخ شديد مىكند . نان نام‌هاى ديگر : خبز - چورك . ويتامين‌هاى B 2 و E در آن وجود دارد . خواص درمانى : 1 - خشك آن را قطعه‌قطعه كنيد و بلع نماييد . سكسكه يا فواق را آرام مىسازد . 2 - كسانى كه زخم يا ورم معده دارند بايد در طول روز دائم كمى نان خشك بخورند ، نافع است . تذكر : خوردن نان فطير يا نانى كه با آرد بسيار نرم پخته شده باشد قابض و ديرهضم است و ايجاد انسداد مجارى مىكند . مصلح آن : كمپوت ، قند و شيرينى مىباشد .