خواص درمانى : هر روز 10 گرم از آن را بكوبيد و بخوريد . حالت ترياق و ضدّ سم دارد ، مليّن و مدرّ است ، محرّك و مقوى معده است ، انگلهاى معده را نابود مىسازد و اگر با ترمس خورده شود بهتر است و انگلهاى روده را خارج مىكند . ريشهء كلم خواص درمانى : 1 - اگر خاكستر سوختهء آن را بخوريد . سنگ مثانه و كليه را خرد مىكند . 2 - اگر خاكستر سوختهء آن را با آرد شيلم به صورت شياف درآورده و استفاده كنيد . قاعده‌آور است ، جنين را مىكشد و سقط مىنمايد . كلم قرمز خواص درمانى : آب جوشاندهء آن را بنوشيد . گرفتگى صدا را بر طرف مىسازد ، براى درمان بيمارىهاى ريوى مفيد است . گل‌كلم نام‌هاى ديگر : Cauliflower - Chou . fleur . تركيبات شيميايى : در هر 100 گرم گل‌كلم خام مواد زير وجود دارد : آب 91 گرم - پروتئين 7 / 2 گرم - مواد چرب 2 / 0 گرم - هيدراتهاى كربن ( نشاسته و قند ) 4 گرم - كلسيم 25 ميلىگرم - فسفر 56 ميلىگرم - آهن 1 / 1 ميلىگرم - سديم 13 ميلىگرم - پتاسيم 295 ميلىگرم - تيامين 11 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 10 / 0 ميلىگرم - نياسين 7 / 0 ميلىگرم . ويتامينهاى 60 A واحد بين‌المللى و 78 C - B 1 ميلىگرم K در آن وجود دارد . خواص درمانى : شصت گرم از آن را در يك ليتر آب بجوشانيد بعد هفتاد گرم عسل به آب صاف كردهء آن اضافه كنيد و بخوريد . سرفه‌هاى شديد و سخت را تسكين مىدهد . كر يا نام‌هاى ديگر : Corete du japon - Corchorus du japon - Spiree du japon - Japanese rose - Kerrie - Kerria - Japanese rose - Corchorus - Jew's mallow - William kerr . مشخصات : ميوهء گياهى است از خانوادهء گل سرخ Rosaceae ، درختچهء كوچكى است با شاخه‌هاى