آب 88 گرم - پروتئين 3 / 1 گرم - مواد چرب 2 / 0 گرم - هيدرات‌هاى كربن 9 گرم - خاكستر 6 / 0 گرم - كلسيم 10 ميلىگرم - فسفر 25 ميلىگرم - آهن 7 / 0 ميلىگرم - تيامين 09 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 06 / 0 ميلىگرم - نياسين 7 / 1 ميلىگرم . در 100 گرم فلفل كاملا رسيده و قرمز شده خام با تخم‌هايش مواد زير وجود دارد : آب 74 گرم - پروتئين 7 / 3 گرم - مواد چرب 3 / 2 گرم - هيدرات‌هاى كربن 18 گرم - خاكستر 6 / 1 گرم - كلسيم 29 ميلىگرم - فسفر 78 ميلىگرم - آهن 2 / 1 ميلىگرم - تيامين 22 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 36 / 0 ميلىگرم - نياسين 4 / 4 ميلىگرم . ويتامين‌هاى A 21600 واحد بين‌المللى C - B - 329 ميلىگرم در ميوهء فلفل سبز وجود دارد . خواص درمانى : 1 - آن را با غذاهاى روزانه مصرف كنيد . آرام‌بخش مىباشد ، ضدّ استفراغ است ، باد و گازهاى غليظ را تحليل مىبرد ، ويار و قى و حال‌بهم‌خوردگى زنان باردار را بر طرف مىسازد ، براى رفع سوءهاضمه مفيد است ، تب مخملك را تسكين مىدهد ، و با و مالاريا و نقرس و فلج را درمان مىكند ، براى افرادى كه سردمزاج و رطوبتى و بلغمى هستند مفيد است ، از ابتلا به بواسير جلوگيرى مىكند ، معرّق است ، براى كبد و رفع يرقان مفيد مىباشد . 2 - كوبيدهء آن را با عسل مخلوط نموده بخوريد . محرك نيروى جنسى است .