برگ آفتاب‌پرست خواص درمانى : آن را بكوبيد و با شير مخلوط نموده ضماد كنيد . براى تحليل بردن ورم پردهء دماغ اطفال و همچنين درمان نقرس و رفع پيچيدگى عصب نافع است . تخم آفتاب‌پرست خواص درمانى : 1 - اگر هشت گرم از آن خورده شود سنگ مثانه را دفع مىكند . 2 - آب دم‌كردهء آن را بنوشيد ، تب را قطع مىكند . آفتابگردان نام‌هاى ديگر : گل آفتاب - آذريون - ارواله - طرنشول - عباد الشمس - حشيشة القعرب - زهرة الغريب - آذرگون . Tournesol - Helianthe . annuel - Heliathe - sunflower . Crand . soleil - Fleur du soleil . مشخصات : گياهى است از خانوادهء Compositae ، يك ساله با ساقهء قوى و محكم كه بلندى آن يك تا 5 / 2 متر هم مىرسد . برگ‌هاى آن پهن نوك‌تيز و دندانه‌دار يا بىدندانه و پوشيده از كرك است . گل‌هاى آن به صورت طبق دايره‌اى شكل و بزرگ به قطر معمولا چهل تا پنجاه سانتيمتر كه دور آن را زبانه‌هاى زرد فراگرفته و در كف گل پر از دانه و تخم مىباشد . دانه‌هاى آن معمولا به رنگ تيره يا سياه و مغز دانه‌ها سفيد است ، واريته‌هاى مختلفى با دانه‌هاى سفيد و ابلق نيز وجود دارد .