ماهى غذاى لاغركننده ضد زيادى چربىها ( كلسترول ) براى قلبىها ، روغن ذرت ، آفتابگردان ، كاوشه و لوبياى سويا بهترين است . اسيدهاى چرب اشباع‌نشدهء پايين‌آورندهء چربى خون اسيد گامالينولئيك به‌عنوان يك اسيد چرب اساسى و غذايى با سه اتصال دوبندى از خانوادهء امگا شش و امگا سه بوده كه مكمل‌هاى غذايى حاوى اين اسيد مىتوانند بدون ايجاد عارضه‌اى در بهبود ، درمان بسيارى از بيمارىها ، مسائل بهداشتى و درمانى مفيد واقع شوند . اسيد گامالينولئيك اسيد چربى است از گروه اسيدهاى چرب ضرورى ، داراى چند اتصال دوتايى كه به‌عنوان يكى از اسيدهاى چرب اساسى از خانوادهء امگا شش شناخته شده است . اين اسيد در رژيم غذايى طى واكنش‌هاى شيميايى مخصوصى مورد سوخت‌وساز قرار مىگيرد . پلاسماى خون انسانى حاوى 5 تا 6 گرم در ليتر چربى است . مقدار اسيدهاى اشباع نشده در خون بدين طريق بررسى شده است كه : اسيد لينولئيك 1500 ميلىگرم در ليتر اسيد گامالينولئيك 1500 ميلىگرم در ليتر . اسيد دى هموگامالينولئيك 100 ميلىگرم در ليتر