سيد جلال مصطفوى كاشانى
66
مجموعه آثار دكتر سيد جلال مصطفوى كاشانى ( فارسى )
اين اسباب خارجى عارضى را نيز جداگانه در فصلى ذكر كردهاند ؛ يكى از اين امور عارضى ، غذاهاى گرم و سرد ( يعنى ، غذاهايى كه بالقوه گرم و سرد هستند و پس از ورود به بدن حرارت و برودت ايجاد مىكنند ) بوده است . در صفحه 187 ، كتاب خلاصة الحكمه دراينباره چنين مىنويسد : سوم ملاقات مسخن « 1 » بالقوه « 2 » است مانند استعمال مسخنات غذائيه كه غذايى مسخن تناول نمايند كه بعد فعل و انفعال و تغذيه ، احداث گرمى در بدن نمايد و ادويه از داخل كه بعد تناول و فعل و انفعال به سبب بقاء صورت نوعيه آن احداث سخونت نمايد . در صفحه 188 ، ضمن بيان عللى كه سردى در بدن ايجاد مىكند ، چنين مىنويسد : دوم ملاقات برودت بالقوه است به استعمال اغذيه و ادويه بارده از داخل و يا خارج به اضمده « 3 » و اطليه « 4 » و نطولات « 5 » و غيرها . از آنچه تاكنون ذكر كرديم معلوم شد كه تأثير نوع مواد غذايى كه امروزه به عنوان اولين شرط از شرايط متابوليسم پايه در نظر گرفته مىشود ، مورد توجه كامل پزشكان قديم ايران نيز بوده است . شرط دوم : بهطورىكه قبلا يادآورى كرديم ، اقلا از ده ساعت قبل از اندازهگيرى متابوليسم پايه شخص بايد از انجام كارهاى بدنى و تمرينات عضلانى خوددارى كند و يك ساعت قبل از آزمايش نيز روى تختخوابى دراز بكشد و مطلقا استراحت كند . در مدت يك ساعت استراحت بدنى ، بايد شخص استراحت فكرى نيز داشته باشد ، بهعلاوه ، در اطراف او سكوت كامل حكمفرما باشد ؛ زيرا منظور از اندازهگيرى متابوليسم پايه اين است كه حد اقل انرژى لازم براى زندگى بافتها و اعضاى بدن تعيين شود و چون اين انرژى از سوختن
--> ( 1 ) . يعنى گرمكننده ( توضيح مؤلف ) ( 2 ) . يعنى بهطور انرژى پتانسيل و ذخيره ( توضيح مؤلف ) ( 3 ) . ضمادها ( توضيح مؤلف ) ( 4 ) . ماليدنىها ( توضيح مؤلف ) ( 5 ) . حمامهاى مخصوص ( توضيح مؤلف )