نقاط جهان است » ، از خواندن اين مطلب بسيار متأثر و ناراحت شدم ، زيرا چنان‌كه مىدانيم انواع مختلف سيب‌هاى مرغوب در ايران فراوان است ولى به‌علت بىاطلاعى مردم از خواص حيات‌بخش آن ، كمتر مورد مصرف قرار مىگيرد و سنگ‌هاى كليه بيش از همهء كشورهاى جهان در ايران بروز مىكند . خلاصه اينكه چون سيب سموم را به‌تدريج از بدن دفع مىكند ، قادر است خون را تصفيه كرده و بافت‌ها را زنده و شاداب و سالم نگاه دارد و همين براى اينكه شخص عمر طولانى داشته باشد ، يك عامل مؤثر به‌شمار مىرود . ناگفته نماند كه يكى از مهم‌ترين علل پيرى زودرس ، مسموميت تدريجى بافت‌ها است كه عوامل گوناگونى براى پيدايش آن دست‌به‌دست يكديگر مىدهند ، از قبيل تنفس هواى آلوده به گازهاى سمّى و دود سمّى سيگار كه ما با دست خود وارد ريهء خود مىكنيم و به عقيده پائولينگ « 1 » افرادى كه سيگار مىكشند به ازاى دود كردن هر يك نخ سيگار ، هشت دقيقه از عمر خود را كوتاه مىكنند . هم‌چنين ، غذاهاى مصنوعى ، داروهاى شيميايى ، سنتتيك ، يك‌جا نشستن و ورزش نكردن ، پرخورى ، به‌خصوص استرس‌هاى روحى و ساير عوامل مضر همه در ايجاد پيرى زودرس و پيدايش اختلالات بدنى دخالت دارند . آيا مردم روستا را كه در شرايط نسبتا طبيعى زيست مىكنند و غذاهاى ساده مىخورند و هواى سالم تنفس مىكنند نمىبينيد كه رنگ روى آن‌ها غالبا بهتر و بدن آن‌ها به‌مراتب قوىتر از شهرنشين‌ها است و عمر نسبتا طولانىتر هم دارند ؟ پس به هر نسبتى كه انسان بيشتر در شرايط طبيعى زندگى كند ، سالم‌تر خواهد بود و عمر طولانىترى خواهد داشت ، نظير شيرعلى مسلم‌اف كه در كوهستان‌هاى قفقاز ، اخيرا در سنى متجاوز از 160 سالگى درگذشت . چرا جاى دورى برويم و كوهستان‌هاى قفقاز را مثال بزنيم ، در همين دو قدمى شهر بزرگ تهران و دامنه جبال البرز در منطقه‌اى كه به پس‌قلعه موسوم است پيرمردى زنده‌دل به نام حاج حيدر زندگى مىكند كه سنش در حدود 85 سال است و بااين‌حال شادابى و نشاط كودكان را دارد و طراوت و جوانى بافت‌هاى خود را كاملا حفظ كرده و از لحاظ

--> ( 1 ) . Pauling