اكنون كه منافع بىشمار سركه شيره ، اين مشروب غير الكلى لذيذ و گوارا و مقوى ، با ده‌ها خاصيت طبى به‌خوبى بر شما معلوم شد ، آيا جاى تعجب و تأسف نيست كه چگونه فضلا و دانشمندان و محققان مملكت ما ، مخصوصا استادان دانشكده‌هاى پزشكى و داروسازى ايران كه بايد همواره با چراغ علم به ارشاد و راهنمايى مردم بپردازند و با نوشته‌ها و سخنرانىهاى خود ، هرچه براى افراد جامعه مفيد يا مضر است معرفى كنند ، مهر سكوت بر لب زده و كوچك‌ترين اثرى دراين‌باره و نظاير آن از آن‌ها ظاهر نشده و نمىشود ، اگر استادان دانشكده‌هاى پزشكى و داروسازى به اين قبيل راهنمايىها نپردازند ، ديگر از چه كسى مىتوان توقع انجام آن را داشت . چرا بايد سركه شيره كه قرن‌هاى طولانى در كشور ما به عنوان يكى از بهترين مشروبات غير الكلى سالم ، مفيد ، مقوى ، مفرح و گوارا مصرف مىشد ، امروزه حتى لفظ آن به صورت مسخره ذكر شود ؟ آيا اين شربت خوش‌طعمى كه اين‌همه آثار و خواص درمان‌بخش دارد و كمترين فايدهء آن ، اين است كه بيماران ضعيف و نحيف و مبتلا به ضعف اعصاب و كم‌خونى را از خوردن شربت‌هاى مقوى و تزريق آمپول‌هاى به‌اصطلاح مقوى بىنياز مىكند ، و بزرگ‌ترين فايدهء آن تحريك اشتها و به كار انداختن سلول‌هاى كبدى و ترشح صفرا ، حل كردن چربىهاى خون و دفع كلسترول از بدن است و از اين راه مانند واكسنى براى جلوگيرى از بروز انفاركتوس و سكته‌هاى قلبى تأثير مىكند ، صرفا به علت اينكه در ايران قديم مصرف مىشد و در اروپا و آمريكا معمول نبوده است ، بايد محكوم به نابودى شده و حتى نام آن نيز از قاموس لغات فارسى حذف شود و اگر كسى از آن سخن گفت او را امّل ناميد و متهم به كهنه‌پرستى و ارتجاع كنند ؟ سزاى جامعه‌اى كه حتى نفس كشيدن خود را نيز از ديگران تقليد مىكند همين است كه به جاى اين شربت واقعا گران‌قدر ، بايد انواع كولاها جانشين شود كه جز به منظور كلاه‌بردارى و سركيسه كردن مردم و بهره‌بردارى از سرمايه ، چيز ديگرى نيست و طبق نوشته‌هاى مستند و متعدد استادان دانشمند دنياى مغرب‌زمين ، همهء آن‌ها مضر و مسموم‌كننده و دشمن جوانى و شادابى است .