ديدگاه يك شيمىدان و يك بيولوژيست و فيزيولوژيست به آن نگريسته و توجه كنند كه درحقيقت ، محتوى ويتامين‌هاى B 2 , B 1 , A ( لاكتوفلاوين ) ويتامين C ، آهن ، فسفر ، يد ، كلسيم ، گلوكز ، لسيتين ، اسيد ماليك و بسيارى از مواد ديگر است كه هر كدام از آن‌ها ، به تنهايى ، خواص درمان‌بخش شگفت‌انگيز دارند ، اگر به راستى با چنين ديدى نگاه كنيم آن‌گاه با قاطعيت حكم خواهيم كرد كه آب انگور ، هموگلوبين و گلبول‌هاى قرمز را زياد مىكند و در تقويت مغز و اعصاب كاملا مؤثر است . بنابراين ما مىتوانيم به جاى داروهاى به اصطلاح مقوى ، كه براى رفع كم‌خونى و ضعف عمومى بدن معمول شده است ، از همين انگور يا آب آن و در فصولى كه انگور وجود ندارد ، از شيره انگور كه معمولا آن را به‌طور ساده ، فقط شيره مىگويند ، استفاده كنيم و مطمئنا اگر تلقين روحى را كنار بگذاريم ، تأثير سودمند آب انگور و شيره آن در رفع كم‌خونى و ضعف اعصاب اگر بيشتر از داروهاى مقوى امروزه نباشد ، كمتر هم نخواهد بود ؛ شاهد مثال كارگران الجزاير هستند كه طبق نوشته لاسابلير در فصل انگورچينى بااينكه كارهاى بدنى شاقى دارند كه مستلزم صرف انرژى زيادتر از عادى است ، غذاى آن‌ها معمولا از نان و انگور تأمين مىشود و كارگران ايرانى آن‌چنان‌كه مىدانيم در فصل تابستان و پاييز غذاى عمده‌شان نان ، پنير و انگور و در فصل زمستان ، كه سابقا شيرهء انگور زياد وجود داشت ، نان و شيره بود . نكته بسيار مهم كه بايد در اينجا يادآورى شود اين است كه هر يك از داروهاى مقوى ساخت لابراتوارهاى داروسازى فقط داراى يك خاصيت است نه بيشتر ؛ مثلا شربت هموگلوبين كه براى رفع كم‌خونى تجويز مىشود ، دارويى است كه منحصرا براى رفع كم‌خونى و درنتيجه تقويت مزاج به‌كارمىرود ، ولى انگور كه ساخته و پرداخته دست طبيعت است ، معجون درهم‌جوشى است كه علاوه بر تقويت مزاج و رفع كم‌خونى خواص و آثار متعدد نيز بر آن مترتب است و در مدت سى ، چهل سال اخير متجاوز از هزار دانشمند در كشورهاى مختلف اروپا دربارهء آن‌ها تحقيقات دقيق به‌عمل آورده‌اند ؛ از جمله 69 تن از پزشكان فرانسوى - كه استاد دانشكده پزشكى فرانسه ، پزشك بيمارستان‌ها و غالب آن‌ها عضو آكادمى طب و عضو آكادمى علوم نيز هستند - مجموعهء