نمايند و صرف سازند ، بدين ترتيب دو سال يا زيادت از جميع آفات سلامت بماند و اين قاعده از تعليم حضرت يوسف پيغمبر عليه السلام است در آن‌وقت كه عزيز مصر را از آمدن سال قحط آگاه كرد و بدين تدبير مدت مديد مردم را از قحط خلاص داد . اگر خواهند كه ارزن بسيار بماند و در انبار خراب نشود مناسب آن است كه آنچه خواهند با گل آميخته ديوار سازند و يا خشت ماليده عمارت نمايند سالها بماند و چون ضرورت شود آن عمارت را ويران ساخته خشت و ديوار را اندك‌اندك در آب گرفته ارزن را جدا سازند و گفته‌اند كه اگر جاورس را با خوشه نهند اگر صد سال بر آن گذرد فاسد نشود . محافظت جو خاكستر هر چوب كه باشد با جو مخلوط سازند خاصه خاكستر چوب غار كه آن را به فارسى دهمست گويند آن را از آفت نگاه دارد و اگر پودنه جويبارى با آن بياميزند يا بستان‌افروز با گچ كوفته و بيخته آن مقدار كه سفيدى آن در ميان جو مرئى شود جو از همه آفات محفوظ ماند و گفته‌اند كه اگر سبوى سركه كه نيك ترش باشد در ميان انبار جو پنهان كنند از همه آفات در امان باشد . محافظت عدس محافظت عدس و ماش و ملك و باقلى - چون يكى از اين حبوب را در ظرفى كنند كه روغن در آن بوده باشد پيش از اين ، يا اندرون آن ظرف را چرب كنند و خاكستر بر اطراف و جوانب آن ريزند چنانچه آن را بپوشاند از آفات سالم بماند - و اگر آب دريا يا آب ديگر كه تلخ باشد بر باقلى مىپاشند و بگذارند تا خشك شود بعد از آن آن را در ظرفى كنند از همه آفات محفوظ ماند و بعضى گفته‌اند كه اين حبوب را در شبى كه هوا اندك نمناك باشد بر زمين تنگ كنند تا اندك نمى به آن برسد بعد از آن آن را همچنان نمناك در ظرف كنند سالم بماند .