قولنج ترا نخست از بهر شياف * باشد كه بود بوره و فانيذ كفاف ظاهر نشود چو از شيافت عملى * خود را ز عمل نمىتوان داشت معاف ذكر عملى كه انواع قولنج را نافع بود ذكر عملى كه انواع قولنج را نافع بود سناء مكى پنج مثقال انيسون و باديان و تخم كرفس و شبت و حلبه از هريك سه مثقال بنفشه و كل خطمى از هريك دو مثقال مغز كاچره نيمكوفته ده مثقال آب برك چغندر نيم پياله همه را در يك كاسه آب جوشانند تا بنيمه آيد صاف كنند و شكر سرخ و مغز فلوس از هريك ده مثقال بوره ارمنى يا نمك هفت درم در آب آن حل كرده و صاف كرده روغن بادام كه صفتش در جفاف الانف كذشت دو مثقال اضافه نموده نيمكرم اماله كنند و شورباى خروس پير خورند و چون قولنج بكشايد استيصال ماده بمعجون خيار شنبر كنند صفت معجون خيار شنبر صفت معجون خيار شنبر تربد سفيد چهل مثقال نمك هندى و رب سوس از هريك هفت مثقال باديان رسمى و باديان رومى و مصطكى از هريك پنج مثقال همه را بكوبند و به‌بيزند و بيست مثقال بنفشه كه با پنج مثقال محموده مشوى صلايه كرده باشند آميزند و بچهل