الفصل الرّابع : في البُقول فصل چهارم : سبزيها الكُرّاثُ حارٌّ يابسٌ . تره‌سبزى گرم و خشك است . الطَّرخونُ و النَّعنَعُ « 1 » حارّان يابسان . ترخون و نعناع گرم و خشك‌اند . السِّلقُ حارٌّ « 2 » باردٌ رَطبٌ . چغندر گرم و سرد و تر است . الجِرجِيرُ حارٌّ يابسٌ . تخم تره‌تيزك ( شاهى ) گرم و خشك است . الكُزبُرَةُ باردَةٌ رَطبَةٌ . گشنيز سرد و تر است . البَصَلُ حارٌّ يابسٌ . پياز گرم و خشك است . الثّومُ حارٌّ يابسٌ . سير گرم و خشك است . الخَسُّ باردٌ رَطبٌ . كاهو سرد و تر است . الإِسفاناخُ مُعتَدِلُ الحَرِّ و البَردِ . اسفناج معتدل در گرمى و سردى

--> ( 1 ) . ب : و النعناع . ( 2 ) . ب : ( حار ) ساقطة .