دارد و خشك‌كننده و غليظ و سوزاننده است و بر اثر آن خون سوداوى توليد مىكند . جالينوس گفته است : ما مىبينيم كه مردم با قربانى كردن خروس بنام اسقلبيوس خود را به خدا نزديك مىسازند يعنى به اين نيت بنام او خروس قربانى مىنمايند . روايت كرده‌اند كه سقراط اين قربانى را تقديم او كرده است و به اين حال اين مرد الهى بمردم صنعت طب آموخت كه كم‌كم رشد نمود و بر داد و از اين راه بهتر و بيشتر از آنچه ذيونوسيس و ديميطر « 1 » ( دمتر ) استخراج نمودند . حنين گفته است : مقصودش كشف شراب است كه ذيونوسيس ( ديونيزوس - باكوس ) كشف كرده است . يونانيان روايت نموده‌اند كه اولين شخصى كه شراب را استخراج كرد ذيونوسيس بود و شعراء هم آن را در اشعار خود بيان داشته‌اند و آن را قوه‌اى دانسته‌اند كه در حال تغيير آب در انگور آن را مهياى شراب نمودند و سرور توليد كند . اما كشف دمتر نان و ساير حبوب است ، لذا مىبينيم كه نام آنها را هم اين نام دانسته‌اند . شعراء نيز احيانا اين نام را بر زمينى كه اين دانه را بيرون مىدهد مىگذارند . اسقلبيوس سلامتى را استخراج نموده ، يعنى چيزى كه بدون آن نمىتوان چيزى را كه قابل استفاده و انتفاع است و يا موجب تمتع و لذت است براى انسان نگاهدارد . جالينوس گفت : آنچه را كه آن دو نفر استخراج نموده‌اند ، وقتى مفيد است كه ابداع و ابتكار و استخراج اسقلبيوس مورد عمل باشد . اما صورتى كه براى كرسى او ساخته‌اند كه روى آن مىنشست به شكل قوه ايست كه از آن استفاده صحت مىشود و آن شريف‌ترين قوى مىباشد ، چنان كه بعض از شعراء آن را گفته و ما ديديم كه تمام شعراء آن قوه را مدح نموده و از آن تمجيد كرده‌اند . يكى از آنها گفته است اين امر شريف‌ترين امور از كارهاى خير و نيكىها است . زير سايه خير تو در تمام عمر زندگى مىنمايم . شاعر ديگرى گفته است :

--> ( 1 ) - Demeter ربة النوع مادر زمين .