محمد بن زكريا الرازي
63
منصوري في الطب ( فارسى )
آميختگىهاى آن ( خلط ) ، شناخت انباشتگى ( امتلاء ) ، شناخت آميختگى برتر در نشانههاى چيرگى زردآب ( صفرا ) ، نشانههاى چيرگى تلخاب ( سودا ) ، نشانههاى چيرگى بلغم ، روش خريد بردگان ، نشانههاى مو ، نشانههاى رنگ ( پوست ) ، نشانههاى چشم ، نشانههاى ابرو ، نشانههاى بينى ، نشانههاى پيشانى ، نشانههاى لب و دهان و دندان ، نشانههاى رو و سيما ، نشانههاى گوش ، نشانههاى سخن گفتن و آوا ، نشانههاى گوشت ( ماهيچه ) ، نشانههاى خنده ، نشانههاى جنبش ، نشانههاى گردن ، نشانههاى شكم ، نشانههاى پشت ، نشانههاى شانه ، نشانههاى بازو ، نشانههاى كف دست ، نشانههاى تهيگاه و لنبر و ساق و كف پا ، نشانههاى پا و گامها ، نشانههاى دلاورى ، نشانههاى ترس ، نشانههاى كسى كه خوش فهم و نرمخو است ، نشانههاى فيلسوف ، نشانههاى درشتخويى ، نشانههاى تلخ رويى ( بداخلاقى ) ، نشانههاى هوسرانى ، نشانههاى اخلاق زنانه و خوى اختگان و كلياتى براى تشخيص ( بيمارى ) و بررسى آن گفتار سوم بيست و چهار بخش است : « 1 » كلياتى كه از راه آن مىتوان به ارزش خوراك و دارو پى برد . ارزش خوراك و دارو ، ارزش دانههاى رايج كه مىتوان از آنها نان پخت ، در آنچه از گندم و جو برمىگيرند ، ارزش آب ، ارزش شراب ، ارزش نوشابههايى كه مستىزا نيستند ، ارزش گوشت ، ارزش خوراك اندامهاى جانوران ( چهار پايان ) ، ارزش خوراكىهاى ساخته و پرداخته شده ، شيرينىها ، ارزش تخممرغ ، ارزش سرشير ، ماست ، كره ، پنير ، آب پنير ، ماست چكيده ، ترف ( مصل ، آب پنير سفتشده ) ، قرهقروت ، شير ترششده ( رخبين ) ، شير چربىگرفته ( مخيض ) و روغن . ارزش ماهى ، ارزش ترشيجات و ديگافزار ( توابل ) ، چاشنىها ( ابازير ) ، ارزش سبزيجات و آنچه از آن در پخت خوراك به كار مىرود . و ارزش آبكامه ( كامخ ) و ترشيجات ( رواصيل - رواصير ) و فلفل و چاشنى ( صباغ ) . ارزش ميوهها ، سبزى خوردنى ، خوشبوكنندهها ، روغن ، پوشاك ، باد و نسيم ، شهرها ، مرباها ( پروراندن خوراك ) داروهايى كه كاربرد بسيار دارند .
--> ( 1 ) . در دستنوشته ( يح ) و ( تيم ) : بيست و پنج بخش آمده است .