جوارش حبّة الخضرا : بواسير را نافع بود و سردى معده ببرد ؛ حبّة الخضرا و عسل بلادر و سمسم مقشّر از هريك بيست درم ، شكر طبرزد و هليلهء كابلى و بليله و زنجبيل و دارفلفل و سادج و شيطرج از هريك چهار درم ، قرنفل و مرزنجوش و بسباسه از هريك دو درم ، كوفته و با سه مقدار عسل و بيست درم روغن گاو بسرشند . شربتى يك مثقال با روغن مفيد بود . جوارش مقلياثا : زحير و بواسير را نافع بود ؛ صنعت آن : خوفرى بريان يك جزو ، كمون مدبّر بريان كرده نيم جزو ، مصطكى سه جزو ، كوفته و بيخته ، به گلاب بسرشند . جوارش سمسم : لون را صافى كند و زنان آبستن را نيكو بود ؛ صنعت آن : زرنباد و تخم كرفس و نانخواه از هريك دو درم ، كندر سه درم ، كمون كرمانى دو درم ، كنجد بنفشه ده مثقال ، و زنجبيل و فلفل و دارفلفل و قاقله و دارچينى از هريك سه درم ، كوفته و بيخته با دو مقدار شكر طبرزد گداخته ، به گلاب بسرشند . جوارش منيمن : بواسير را نافع بود و هضم طعام بكند و باه را قوت دهد ؛ صنعت آن : زنجبيل ده درم ، دارفلفل سى درم ، فلفل ده درم ، جوز مقشّر و كنجد مقشّر و فانيد از هريك پنجاه درم ، كوفته و بيخته ، با دو وزن عسل بسرشند ، شربتى سه درم . جوارش نانخواه : پيچيدن شكم و ضعف معده را سود دهد و بادها را بشكند ؛ صنعت آن : نانخواه و تخم كرفس و شونيز از هريك ده درم و زنجبيل دو درم ، كوفته ، به عسل بسرشند . جوارش كندر : سردى معده را نافع بود ؛ صنعت آن : فلفل و فودنج و شونيز و كاشم و سنبل و نانخواه و انيسون از هريك پنج درم ، كندر سى درم ، جلنار ده درم ، كوفته ، به عسل بسرشند . جوارش تفّاحى : قوّت معده بدهد و اشتهاى طعام بازديد كند ؛ صنعت آن : تفّاح شامى شيرين يا اصفهانى دانه بيرون كرده چهار رطل زايد در شراب ريحانى كهن خوسانند و دو روز بپزند تا مهرّا شود و عصب آن بگيرند و در ديگ كنند و بپزند تا نيمه آيد و هم‌وزن آن عسل اضافه كنند و چندان بپزند كه منعقد شود و زنجبيل و قاقلهء كبار و قرنفل و دارچينى و عود از هريك سه درم ، زعفران يك درم مشك تركى يك درم ، كوفته و بيخته ، به آن بسرشند . شربتى پنج درم به كار برند . جوارش هندى : خداوند قولنج و وجع مفاصل و نقرس و ضعف معده را سود دهد ؛ صنعت آن : شيطرج و سادج از هريك چهار درم ، جوزبوّا و نانخواه از هريك دو استير ، فلفل و دارفلفل از هريك چهار استير ، زنجبيل و هليلهء سياه از هريك سه استير ، بسباسه پنج درم ،