أزبد للغَلى . وكثّأ فلان : أكل الكُثأة الكَثعة : الكَثعة والكُثعة : ما علا اللبن من الدسم والخُثورة . كثّع اللبنُ : علاه الكُثعة . الطَّثرة : خُثورة اللبن وما علاه من الدَسَم . طثَر يطثُر طَثرا وطُثورا وطثّر . الخِرشاء : الجلدة الرقيقة تركب اللبن . اللبن الرائب والمتجبن الخاثر : خثَر اللبن كضرب ونصر وتعِب وقرُب خَثرا وخُثورا وخُثورة وخَثارة : ثخُن واشتدّ ، وقد أخثَرته وخثّرته . الرائب : الخائر ( السابق ) . راب يرُوب رَوبا ورُءوبا والرُّوبة : الخميرة التي تلقى في اللبن ليروب . و - اللبنُ الحامض يُصَبّ على الحليب حتى يروب . واللبن مُرَوَّب قبل استخراج زُبده ، وهو رائب بعد استخراج زبده . المستمخِض : للبن البطىء الرُءُوب ، أمخَض اللبنُ : حان له أن يمخض . ومخَضه يمخَضه ويمخُضه مَخضا : أخرج زُبده فهو مَخِيض وممخوض . وتمخّض وامتَخض : تحرك في المِمخَضة . القَرِيّ : للبن الخائر لم يُمخض . المُثمِر : الرائب ظهر عليه تحبُّب وزُبد والثَّميرة : ما يظهر من الزبد قبل أن يجتمع ويبلغ إناه من الصُلوح . والثَّمير : اللبن الذي ظهر زبده ، أو الذي لم يَخرُج زبده . ثمّر السقاءُ وأثمر : ظهر عليه تحبُّب الزبد . الأُدِيّ : أدَى اللبنُ يأدِي أُدِيّا وأدا يأدو أُدُوّا : خثُر ليروب . الغَمِيم : اللبن يسخّن حتى يغلظ . المُبَحثِر : اللبن إذا تقطّع وتحبّب . المُلهاجّ : اللبن إذا خثُر حتى يختلط بعضه ببعض ولم تتم خُثورته . الهادر : الذي خثُر أعلاه وأسفله رقيق ، وذلك بعد الحُزُور أي الرءوب . المُطثِّر : الذي علا دسَمُه وخُثورته رأسَه . والطَثرة : خُثُورة اللبن وما علاه من الدسم ، وقد طثَر يطُثر طَثرا وطُثورا وطثّر . المتَجَبّن : تجبّن اللبن : صار كالجبن . الإدل : اللبن إذا تلبّد بعضه على بعض فلم يتقطّع . المِدل : الإدل ( السابق ) . الهُدَبد : الهُدَبِد والهُدابِد : اللبن إذا خثر جدا وتكبّد . الصُّمالِخ : الصُّمالخ والصُّمالِخيّ : اللبن الخاثر لمتكبّد . وقيل : هو ما لا طعم له .