المُمذَقِرّ : اللبن إذا تقطّع وصار ناحية والماء ناحية . المتكبد : تكبّد اللبنُ : خثر . المكَثِّئ : كثَأ اللبنُ يكثَأ كَثئا وكَثّأ : ارتفع فوق الماء وصفا الماء من تحته . اللبن الحامض الحامض : ما لذع اللسانَ كالخلّ . حمُض الشئ ككرم وجعل وفرح حَمَضا وحُموضة ، أو كفرح في اللبن خاصّة . أحمضه وحمّضه : جعله حامضا . القاطع : الحامض ، وهو لبن قاطع . الخَمط : الحامض وقيل : لمُرّ من كل شئ . وقيل : المُزّ ، وقد خَمِط يخمَط خَمَطا فهو خَمَط . الحاذق : حذَق اللبنُ والنبيذ ونحوهما يحذِق حُذوقا : حمض . القارص : اللبن إذا حذَى اللسانَ . قرَص يقرُص قَرصا وقُروصة : لذَع . الحاذي : حذا اللبنُ وغيرُه اللسان يحذوه حَذوا وحذاه يحذِيه حَذيا : قرصه . الماضر : الذي يحذى اللسان قبل أن يدرك ، وقد مضَر يمضُر مُضورا ومِضر يمضَر مَضَرا . وقيل : لبن مَضِير : شديد الحموضة . الحازر : اللبن الرائب إذا اشتدّت حموضته ، حزَر اللبن يحزُر حَزرا وحُزورا . والاسم : الحُزرة . الحامز : دون الحازر ( السابق ) حمَز يحمِز حَمزا : حمَص . العاتك : الذي اشتدّت حموضته ، عتَك اللبنُ يعتِك عُتوكا . المتفلّق : انفلق اللبنُ وتفلّق : تقطّع من الحموضة . الصَّقر : اللبن إذا بلغ من الحموضة ما ليس فوقه شئ . المُصمَقِرّ : صَمقَرّ للبنُ وصُمقَرّ : اشتدّت حموضته . القُوهة : للبن تغيّر قليلا وفيه حلاوة . المُمحَّل : للبن إذا أخذ شيئا من طعم ، وهو الذي حُقِن ثم لم يترك يأخذ الطعم حتى شربوه ، وقد محّلت اللبن . عيوب اللبن وأسماؤه الإخمام : أخَمّ اللبنُ : غيّره خبث رائحة السقاء .