اللفت اللِّفت : السَلجَم ، بقل زراعى جِذرىّ من الفصيلة الصَليبية يؤكل مطبوخا ومملوحا . السَّلجَم : اللفت ، واحدته : سَلجَمة . المقدونس والكرفس ونحوهما المَقدُونِس : بقلة تزرع لرائحة ورقها وهو الكَرَفس الرومي . الكَرَفس : بقل معروف عظيم المنافع . ورقه مُشرَّف عَريض غليظ الجِرم . وقيل هو الكَرَفج . الكَرَفج : قيل : هو الكَرفس . الشِّبِث : بَقلة . وقيل : نبات . الشِّبَتّ : هذه البقلة المعروفة . القطاني القُطنيّة : حبوب الأرض ، أو ما سوى الحنطة والشعير والزبيب والتمر . أو هي خُضَر الصيف . أو هي الحبوب التي تطبخ : العَدَس والخُلّر والفول والدُجر والحِمّص والسِمسِم . والباقِلّاء واللُوبِياء والأرز . والجمع : القَطانِي ، من قَطن بالمكان إذا أقام ؛ لأنها تُدّخر في البيوت وتقيم زمانا . الفول ونحوه الفُول : حب كالحِمّص مفرطح مستطيل قليلا ، أو هو الباقِلّا عند أهل الشام ، أو مختصّ باليابس ، واحدته فُولة ، والفَوّال : بائعه وطابخه . الباقِلَّى : الباقِلَّى والباقِلَّاء : الفول ، الواحدة : بهاء ، أو الواحد والجمع سواء . والباقِلّى القِبطىّ : نبات : حبه أصغر من الفول . الأَبلَم : بقلة تخرج لها قرون كالباقِلّي وليس لها أرومة ، ولها وُريقة منتشرة الأطراف كأنها ورق الجزَر . الغِدفة : لباس الفول ونحوه . الخُلّر : الفول ، أو الجُلُبّان ، أو الماش . الجُلبان : الجُلبان والجُلبّان : من القطانى ، واحدته بهاء ، ويقال للبّريّة منها القُرَيناء ، ولا تؤكل لمرارة فيها . وقيل : حبه مستدير يميل إلى البياض : يؤكل نيئا ومطبوخاً . وقيل : حب كالماش وهو أغير أكدر إلا أنه أشد كُدرة منه وأعظم جِرما ، يطبخ .