التسميط : السَّمِيط والمسموط : الذي نُزع شعره أو صوفه ولم يُشوَ بعد . سمَط الجدى يسمُطُه سَمطا وسمّطه . التعضية : عضّى الذبيحة : جعلها أعضاء . الخَردَلة : خردل اللحمَ : فصل أجزاءه موفّرة . ولحم خَراديلُ : مُخردَل . والخُردولة : عضو من اللحم وافر . الخَرذَلة : الخَردَلة ( السابقة ) . التكتيع : كتّع اللحم : قطّعه قِطعا صغارا . التكتيف : كتّف اللحم : قطّعه صغارا صغارا . أسماء قطع اللحم العُضو : كل لحم وافر بعظمه . ولا يسمى القلب والكبد عُضوا إلا لنحو تغليب . الجمع : أعضاء . الشِّلو : العضو من أعضاء اللحم . و - كل مسلوخ أكل منه شئ وبقِيت منه بقيّة . الجمع : أشلاء . الإرب : العضو التامّ لم يُكسّر ، الجمع : آراب . الجَدل : كل عضو . و - كل عظم موفّر لا يكسر ولا يخلط به غيره ، الجمع : أجدال وجُدول . الخُردُولة : عضو من اللحم وافر . الوَذرة : الوَذرة والوَذَرة : القطعة الصغيرة لا عظم فيها . البَضعة : أكبر من الوَذرة ، الجمع : بَضع وبِضَع وبِضاع وبَضَعات ، بضَع كمنع : قطع . الهَبرة : أكبر من البَضعة . وقيل : هي بَضعة من اللحم لا عظم فيها . هبَر اللحمَ يهبُره هَبرا : قطعه قِطعا كبارا . الخَصِيلة : لحم الفخذين والعضُدين والذراعين وقيل : هي كل قطعة فيها لحم غليظ . الفَصِيلة : القطعة من لحم الفخذ . والقطعةُ من أعضاء الجسد . فصَل يفصِل فَصلا : قطع . الجِزلة : القطعة العظيمة . جزَله بالسيف يجزِله جَزلا : قطعه جِزلتين . الشريحة : الشَّرِيحة والشَّرحة : القطعة المرقَّقة من اللحم وغيره . الجمع : شَرائح . شرَح اللحم يشرَحه شَرحا وشرّحه : قطعه قِطَعا طوالا رِقاقا . الفِلذة : ما قطع طولا . والفِلذ : كبد البعير خاصّة . فلَذ الشئ يفلِذه فَلذا وفلَّذه وافتلذه : قطعه . الحُزّة : ما قطع طولا . حزّه يُحزّه حَزّا واحتزّه : قطعه . الحِذية : ما قطع طولا . وقيل : القطعة الصغيرة . حذَى اللحم يحذِيه حَذيا .