وإذا جمعت هذه العقاقير والصموغ فأذبها وأزوجها ، ثم اجمع بينها في قدر ، ثم اغله غلية ، ثم ارفعه . فإذا أردت أن تعمل « 1 » به ؛ فخذ من النفط الأبيض جزءا ، ومن هذه الأخلاط جزءا . ثم اجمعه في القدر وأسخنه ، واحم الأنبوب وارم به ؛ فإنه لا يلقى شيئا إلا أحرقه - بإذن الله تعالى - . طبيخ آخر صناعة مصر : إذا أردت العمل به فابنى جدارا ، وهيئ مستوقدا خلف هذا الجدار ، فضع قدرا وأحكم طينها - ولتكن واسعة ، واحكم الطين لئلا يدخل عليك الدخان والنار - ثم خذ O « 2 » أقساط نفط أبيض ، ( وقسط زفت رطب ، وقسط شحم ماعز ، ورطلين ميعة ، ورطلين زفت يابس ) « 3 » ، ورطل لبان « 4 » أنثى « 5 » ، ورطل صمغ الفستق ، ورطل صمغ البطم « 6 » ، ورطل عسل البطم ، ورطلين قلفونية ، ورطل حمّر ، ورطل كثيراء « 7 » صفراء - فإن لم تجد صفراء فنصف رطل بيضاء - وقسط من دهن البطم ، ورطل من دهن العلك ، ورطلين دهن البلسان . وصير الجميع - بعد حل الأصماغ - في قدر ، ويطبخ حتى يختلط ببعض ، ثم يصفى بكر ناره ، أو بمنخل شعر ، ويرفع في القلال .

--> ( 1 ) ( ترمى ) في م ، والصيغة المثبتة من ت ، ع . ( 2 ) ( ) ساقطة من م ، وواردة في ت ، ع . ( 3 ) ما بين الحاصرتين ساقط من م ، ووارد في ت ، ع . ( 4 ) ( لوبان ) كذا تكتب في ت ، ع ، م ، والصيغة المثبتة هي الصحيحة . ( 5 ) ( أنثى وقسط زفت رطب وقسط شحم ماعز ورطلين ميعة ورطلين زفت يابس ) في م ، وهي عبارة سابقة ، والصيغة المثبتة من ت ، ع . ( 6 ) ( البطم ) ساقطة من م ، ومثبتة في ت ، ع . ( 7 ) الكثيراء : هي الطرعافيثا ، وهي صمغ من شوك القتاد . وهي نوعان : أبيض يختص بالأكل ، والآخر للطلاء . تذكرة أولى ج 1 ، ص 267 .