والزراعة والاقتصاد ، والعلوم الانسانية كعلم النفس والاجتماع والتعليم . وظائف الغذاء : - 1 - توليد الطاقة لإدامة جسم الانسان . 2 - توليد الطاقة لإدامة عمل الانسان . 3 - تقديم المواد الضرورية لبناء جسم الانسان وإصلاح الأنسجة التالفة . 4 - تقديم المواد الضرورية لإدامة حيوية وفاعلية جسم الانسان : كالهرمونات والأنزيمات . وكمية الغذاء ونوعيته تختلف بما يلي : - 1 - العمر . 2 - الوزن . 3 - العمل . 4 - الإصابة بالمرض . 5 - الحمل . 6 - الجو . 7 - الجنس . مكونات الغذاء : - 1 - السكريات والنشويات . 2 - الزلاليات . 3 - الدهون . 4 - الأملاح . 5 - الماء . 6 - الفيتامينات .