* فيتامين H بيوتين : ضروري في عملية التناسل والرضاعة لدى الأطفال ، مثير للنشاط الجسدي والفكري ، نافع للمسنين ، يدخل في عملية تمثيل الكريات وإنتاج الطاقة الضرورية لنمو وأداء أنسجة الجلد ، يحمي القلب ويبعد السرطان ، ويعزّز النظام المناعي عند الكبار . نقصانه في الجسم ، يؤدي إلى سقوط الشعر وإلى حدوث إلتهابات جلدية وظهور حب الشباب وشيب الشعر ، ونقصانه يفقد الجسم القدرة على مقاومة الأمراض . يوجد هذا الفيتامين في الكبد والكلى وهي أغنى مصادر وجوده ، يليها القلب والعضلات والنخاع ، يوجد في خميرة البيرة والحليب والجزر ، صفار البيض ، السبانخ ، البندورة ، الفاصوليا ، الحمص . كذلك للبكتيريا الموجودة في أمعاء الإنسان القدرة على بناء البيوتين . * فيتامين K : ويعرف بفيتامين ( المضاد للنزف ) ، وهو ضروري لتجميد الدم والتئام الجروح ، تنتج هذا الفيتامين خمائر جرثومية تتكوّن في المعي الغليظ الصاعد ، لكنها تنشط فقط عندما توجد مادة الصفراء في الجهاز الهضمي . نقصانه في الجسم يؤدّي إلى حدوث نزف عضوي ، وإدماء غزير بمجرّد جرح الجسم أو حتى إذا خدش . يعطى هذا الفيتامين خلال العمليات الجراحية كما يعطى في الالتهابات الكبدية واليرقان ، والنقص الخطر فيه أو غير الشائع هو ما يحدث لدى الأطفال حديثي الولادة ، أو الأشخاص المصابين باليرقان ، ونادرا ما يصاب به الكبار . يتوفّر هذا الفيتامين في السبانخ ، زيت الصويا ، البندورة ، الكبد ، الحليب ، الملفوف ، الجزر ، زيت السمك ، البطاطا ، الفريز ، البيض ، الخضراوات الطازجة .