لحوم الطير كالدجاج ، والديك ، والعصافير المحلّلة قال تعالى : وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ [ الواقعة : 21 ] . وهي أسرع هضما من اللحوم الحمراء . عن الإمام علي عليه السّلام : « الإوزّ جاموس الطّير ، والدّجاج خنزير الطّير ، والدّراج حبش الطّير ، وأين أنت عن فرخين ناهضين ربتهما امرأة من ربيعة بفضل قوّتها ؟ » « 1 » . عن السيّاري رفعه ، قال : إنّه ذكرت اللّحمان بين يدي عمر ، فقال عمر : إنّ أطيب اللّحمان لحم الدّجاج . فقال أمير المؤمنين عليه السّلام : « كلا ، إنّ ذلك خنازير الطّير ، وإنّ أطيب اللّحمان لحم فرخ قد نهض ، أو كاد أن ينهض » « 2 » .

--> ( 1 ) الكافي ، ج 6 ، ص 312 . ( 2 ) الكافي ، ج 2 ، ص 312 ، ح 2 .