حدثني أبي عن آبائه عن النبي صلّى اللّه عليه وآله وسلّم أنّه قال : الأرز يشبع الجائع ويمرىء الشبعان » « 1 » . الفوائد والاستعمالات : 1 - قابض يفيد في علاج الإسهال والزحار خاصة عند الأطفال . 2 - الأرز غير المقشر يمنع الإصابة بمرض البري بري . 3 - غذاء جيد للأطفال والنّساء والحوامل والمسنين والرياضيين . 4 - يدخل مسحوق الأرز في التجميل ويدخل في صناعة الكريمات فيطري الجلد ويمتص العرق . موانع استعمال الأرز : 1 - يمنع عن الراغبين في النحافة . 2 - يمنع عن المصابين بمرض السكري لغناه بالمواد النشوية . 3 - يمنع تناول كميات كبيرة لأنّ ذلك يسبب الحموضة والغازات « 2 » . ملاحظة : الأرز المفيد هو الأرز الكامل أي غير المنزوع القشر وأمّا المنزوع القشر فهو محروم من الفيتامين ( ب ) ويسبّب مرض الهزال

--> ( 1 ) المصدر نفسه : ص 25 ، و 26 . ( 2 ) الحكيم : ص 4 .