يشعر فوق ذلك باضطراب في الرؤية ، وتسمى هذه الحالة طبيّا ( هيبوتاسيميا أو هيبوكاليميا ) ولمّا كان الجزر يحتوي على كمية من البوتاسيوم فهو خير علاج لهذه الحالة ، فتناول المرء كوبا أو كوبين من عصير الجزر كل يوم كفيل بشفاء هذه الحالة تماما . 9 - الجزر غني بفيتامين ( أ ) وبمادة الكاروتين ( Carotine ) لذا فإنّ أكله وشرب عصيره مفيد أيضا في حالة تقوية البصر وخصوصا خلال فترة اللّيل كما أنّه يقي العين من العشى اللّيلي . 10 - الجزر يعدل من فعل الغدة الدرقية وبذلك يهدأ من خفقان القلب ويخفّف الاضطرابات العصبية الناجمة عن اضطراب هذه الغدة بالإضافة إلى حالات الانهيار العصبي والاهتياج . 11 - يستعمل الجزر من الخارج فيعالج التسلخات الجلدية عند الأطفال بتلبيخها بالجزر المبشور الطازج . 12 - الجزر مفيد للبشرة فهو يعطي الوجه لونا مشرقا ، كما أنّه يغذيها ويصونها من التجاعيد . كيف تعرف الجزر الطازج : ينصح دائما باختيار الجزر المستدير أو الطويل ويعرف الجزر الجيد من لونه اللامع وخاصة أوراقه وقشرته تكون غضة وطرية بخلاف الجزر غير الطازج فإنّ قشرته تكون جافة وكالحة ويكون ورقه ذابلا وهذا يكون صعب الهضم وقليل الفائدة . والجزر يبشر ولا يقشر ، ويمكن طبخه بقشره بالبخار وبالماء الغالي إذا كان غضا أمّا إذا كان قديما فيقطع دوائر قبل أن يطبخ