تأثير الطعام على الإنسان الإنسان هو عبارة عن كائن مركّب من الجسد والعقل والرّوح كما تشير إلى ذلك النصوص الدّينيّة والأدلّة الفلسفية والعلمية « 1 » . وهذا التركيب الثلاثي يقضي بتبادل التأثير فيما بينها فلا يصحّ أن ننظر إلى الإنسان من الناحية الجسدية المادية مع غضّ النظر عن الناحية العقلية والروحية ، والعكس كذلك . وعلى هذا الأساس فإنّ ما يدخل إلى جوف الإنسان من طعام وشراب لا يؤثّر عليه في الجانب الجسدي فحسب وإنّما يؤثّر عليه في الجانب العقلي والروحي أيضا لذلك قيل : « الإنسان عبارة عمّا يأكل » « كما تأكلون وتشربون تكونون » . وقيل : « قل لي ما ذا تأكل أقل لك : ما أنت وما مصيرك » وهذا ما توصّل إليه علماء التغذية بعد الدراسات العديدة

--> ( 1 ) لاحظ ، كتابنا « الروح بين العلم والعقيدة » .