والأبحاث والتجارب ، فيقول بعضهم : « بما أنّ الكيمياء في الشخص هي الّتي تصنع شخصيته فهو دائما النتيجة لما يأكل » « 1 » . ويقول أحدهم : « وممّا لا شك فيه أنّ المآكل وأنواعها لها شأنها الكبير في حياة الإنسان الجسدية والعصبية والنفسية لأنّ الإنسان ككائن بشري هو كلّ لا يتجزأ . . . لأنّ الإنسان خلق أجوف وجسده كلّه بما فيه جهازه العصبي وأعضاؤه وحواسه تتكوّن على الدوام من الطعام ، كأنّنا من الطعام انبثقنا وإلى أجزاء هذا الطعام المعدنية نعود » « 2 » .

--> ( 1 ) التغذية والمشروبات الرّوحيّة : ص 94 . ( 2 ) أدب الحياة : ص 100 .