أحمد قدامة

675

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )

المشمش ( The Apricot - tree ) L'abricotier شجر مثمر من فصيلة الورديات « Rosacees » التي منها : التفاح ، والكمثرى ، واللوز ، والكرز ، وغيرها . اسمه العلمي Armeniaca vulgaris ou » « Prunus armeniaca ، والمشمشة « L'abricot » : هي ثمرة هذا الشجر ، وفي المعاجم العربية أن لفظة « مشمش » مثلثة الميمين ، أي « مشمش » ، و « مشمش » و « مشمش » فالأولى شامية ، والثانية كوفية ، والثالثة بصرية . شجر المشمش يطول حتى يقارب شجر الجوز ، وهو سبط العود والورق ، ونوى ثمره إما حلو فيعرف باللوزي ، وإما مر فيعرف بالكلابي ، وله أنواع عديدة أشهرها : الحموي ، البلدي ، القيسي ، التدمري ، الوزري ( الوزيري ) ، العجمي ، وغيرها ، وكان في دمشق نوع يعرف - قديما - باسم « اللّقيس » ، وقد ذكره الشاعر « منجك » بقوله : إنّ لقّيس جلّق * واهن العظم والقوى لم يكلّفك كسره * فالق الحبّ والنّوى وكلمة « لقّيس » في عامية دمشق تطلق على كل نبات يتأخر نضجه عن موسمه ، وقد كان هذا المشمش من نوع « اللقيس » . المشمش في التاريخ : قيل إن أصله من الصين قبل ميلاد المسيح بألفي سنة ، وكان ينبت بريا على جبال بكين ، كما زرع في اليابان والهند وإيران ، وانتقل إلى أرمينية ، وآسية الصغرى ومصر ، ولم يدخل أوربة إلا في بدء العصر المسيحي ، ولم يستقبل فيها بالرضى والارتياح كما استقبله بها العرب ، وإنما نظر إليه الأوربيون نظرة خوف وحذر منه ، وأطلقوا عليه اسم « فاكهة ملعونة » . وفي فرنسة أعلن الشعب رأيه السيء بالمشمش ، رغم لونه الجذاب ،