أحمد قدامة
674
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )
ويزيل الكلف ، ورائحة العرق ، ودهنه يفتح الصمم ، ويذهب الرعشة والفالج ، ودخانه يصلح هواء الوباء ، ويطرد الهوام ، ويفتح سدد الدماغ ، ووجع الأذن . وهو يضر الكلى وتصلحه الهندباء ، وشربته مطبوخا إلى أوقية ، ومن سحيقه إلى مثقالين . في الطب الحديث : وجاء في الطب الحديث أنه : مقو ، مهدىء ، معطر ، معطس ، مرطب للحميات إذا أخذ مغليا مع الزعتر والحبق والعسا ، مكافح للتشنجات ، ويستعمل خارجيا في معالجة الزكام « Coryza » بأن تنشق منه فتحتا الأنف عدة مرات في اليوم ، أو تغسلا بمغليه ، وتغلى من 10 - 15 غ من أجزائه في ليتر ماء - أو تنقع - فيفيد شربها في ضعف المعدة ويسهل الهضم ، وتجفف أجزاؤه وتدق ناعما وتستعمل تابلا طبيا في الأطعمة . المرغرين : ( The margarine ) La margarine مادة دهنية مركبة من شحم البقر وأدهان نباتية والغليسرين ، صنعت لتخلف السمن الحيواني في صنع الأطعمة ، واعتمد فيها على مواد دهنية مثل زيوت السمسم ، والقطن ، وعباد الشمس وغيرها ، وقد تحدثنا عنها مطولا ( ر . السمنة ، الدهن ، الزيت ) .