من الأولاد كانوا لا يعرفونه ، وآخرين كانوا يتلقونه هدية في الأعياد ! للبرتقال أنواع عديدة تختلف بحسب المناطق التي ينبت فيها ، فبرتقال واشنطن ( نافال ) أو ( باهيا ) أهم الأصناف ، وهو بلا بزر ومنشأه البرازيل ، وبرتقال كاليفورنيا مشرب قشره بحمرة - مثل منتوج البرتغال ؛ ويسمى ( الدموي ) . وبرتقال ( بلنسية ) بإسبانية كبير الحجم ، ولذيذ المذاق ، وبرتقال الجزائر صغير الحجم وغزير العصارة ، وبرتقال فرنسة حامض ولكنه ذو نكهة عطرة . وأهم البلدان إنتاجا للبرتقال : البرازيل ، والمكسيك ، وإسبانية ، وإيطالية ، وفلسطين . مكانة البرتقال في الغذاء إن البرتقال فاكهة ثمينة ، وبسبب مذاقه الحامض يظن البعض أنه يزيل المعادن من الجسم ، هذا خطأ ، فإن عصيره يركز المعادن كما هو شأن كل الفواكه . وهو يساعد الجسم على الكفاح ضد زيادة الحوامض في الدم التي تحصل من الأغذية الغنية باللحوم والمواد الدهنية ، وليس من الفواكه . في تركيب البرتقال عناصر غذائية ووقائية تفيد المرضى والأصحاء على السواء ، وتساعد الأطفال على النمو وزيادة المقاومة . والتركيب الكيماوي لجميع أنواع البرتقال متقارب ، وتحوي الثمار في المتوسط نحو 90 في المئة من الماء و 9 % بروتينات ، و 2 مواد دهنية ، و 5 مواد معدنية ، و 8 ألياف ، والقيمة الحرورية له هي 45 . في البرتقال من المواد المعدنية 10 % كبريت ، 22 فوسفور ، 3 صودا ، 187 بوتاس ، 43 كلس ، 4 ، 0 حديد ، 04 ، 0 نحاس ، وغيرها مثل : البروم ، والزنك ، والمنغنيزيوم . كما فيه حوامض : الليمون ، والتفاح ، والطرطير . وفي المئة غرام من عصيره : من 50 - 100 ملغ فيتامينات ( ج ) ، و 75 ملغ من فيتامين ب 1 ، و 04 ، 0 من فيتامين ب 2 ، و 15 ، 0 من الكاروتين . ومما يذكر أن برتقالة واحدة تعطي الشخص العادي حاجته اليومية من فيتامين ( ج ) ، والكوب الواحد من العصير يحتوي على 122 مليغراما من