أحمد قدامة

434

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )

مكانته في الطب القديم : والأطباء القدماء أسرفوا أيضا في تعداد فضائله ، فقالوا : إنه طيب الرائحة ، يجعل بين التين فيطيبه ، ويمنع تولد الدود فيه ، ويستأصل الصداع ، والربو ، وضيق النفس ، والسعال المزمن ، والرياح والمغص ، والقولنج والطحال ، وجميع أمراض الكبد والكلى والحصى شربا بالعسل . ويذهب الوسواس والصرع مطلقا ، وأوجاع الظهر ، والمفاصل ، وعرق النسا ، والنقرس ، والفالج ، والأورام ، وأمراض المقعدة والأرحام ( جلوسا في طبخه ) ، ويدر الطمث . ويستخرج منه « دهن الغار » ينفع فيما ذكر ، وحبه يحد الفهم ، وينفع من السموم كلها ، وورقه إذا طبخ مع الخل نفع من وجع الأسنان . في الطب الحديث : فقدت أوراق الغار مكانتها القدسية والاساطيرية . وبقي لها بعض الخواص والمزايا بفضل ما تحويه من حامض البروسيك ، وقليل من دهن طيار ، وفيها مادة تيتينية ، وكلوروفيل ، ومادة خلاصية ، وقاعدة مرة ، وفي هذه المادة سمية إذا استعملت بمقادير كبيرة ، وتكون مسكنة ومهدئة إذا أعطيت بمقادير قليلة ، كما تستعمل لعلاج الالتهابات كالذبحة ، والالتهابات الرئوية . يصنع منها شراب منشط هاضم جيد بغلي ورقتين من الغار مع قليل من قشر البرتقال الجاف في 200 غرام من الماء لمدة ربع ساعة في وعاء . وتستعمل الأوراق في صنع الحساء - في أوربة - وفي الطهي . فتطيب نكهة بعض الأطعمة . ويستخرج من الغار زيت يستعمل في صناعة أنواع من الصابون وبعض المشروبات الكحولية .