الزيوت ، الجبن ، صفار البيض ، الجوز . . . إنها تعطي الجسم حاجته من المواد الدهنية ، وتمتاز عن الحيوانية بهضمها بكاملها ، وبسرعة تحويلها إلى أحماض كثيفة جوهرية للصحة ، وبالتالي بابعاد الجسم عن متاعب الدهن الحيواني ومشاكله . ( ر . الدهن ، الزيت ، الزيوت ، الغذاء ) . الدهن الحيواني يستعيد مجده : غير أن الاستغناء عن الدهن الحيواني تماما ، والافراط في الاعتماد على الدهن النباتي ، وما يغش به من عناصر مشبوهة قد أعطى نتائج سيئة ظهرت جلية للعلماء والباحثين ، فشرعوا من جديد يدعون إلى الاستعانة بالدهن الحيواني في حدود معينة في بعض الحالات المرضية ، وتناول المواد التي يدخل الدهن الحيواني السليم في تركيبها إلى جانب الدهن النباتي ، وهكذا بدأ الدهن الحيواني يسترد بعض ما كان له من مجد ، ومن يدري أن يستعيد مجده كله ؟ ! . . .