الفواكه . . ففيه السكاكر بأنواعها ( الغليكوز : سكر العنب ، واللفولوز : سكر الفواكه ) ، وهي تشكل في حدّ ذاتها عنصرا غذائيا ذا قيمة كبرى بالنسبة لما ترتبط به من مواد أخرى لا سيما الفيتامين ( ب 1 ) و ( ب 2 ) الذي يساعد على تغذية الأنسجة وعلى امتصاص السكر . إن طبيعة بنية العنب ، تجعل منه غذاء سريع الهضم جدا ، له قيمة غذائية كبيرة ، وله فوائد كبيرة في الوقاية والعلاج على السواء ، فهو مفيد في حالات سوء الهضم ، والقبض ، والبواسير ، والحصاة الكبدية ، والحصاة البولية ، والنقرس ، والتسمم المزمن بالزئبق والرصاص ، وبعض أمراض الجلد الحرضية ( الروماتزما ) ، وازدياد الضغط الدموي ، وبولة الدم ، ولذا فهو يعتبر منشطا قويا لوظائف الكبد ، وينصح بإعطائه للرضع والكهولة ، وبصفة خاصة للمصابين بفقر الدم ، والعصبيين وناقصي الكلس ، والناقهين ، وزائدي البدانة ، وللمصابين بالأمراض الالتهابية والاحتقانية . والعنب مفيد للجميع ، للأصحاء والمرضى الذين أصابهم المرض في الكلى أو لمن أقعدتهم الروماتزما والنقرس والرمال البولية وأمراض الدورة الدموية . . إنه مفيد للرياضيين والعمال الذين يعملون بمشقة ، يعينهم على استعادة قواهم ومرونة عضلاتهم وطاقاتها .