التمر هندي Tamarin التمر هندي موطنه الأصلي أفريقيا الاستوائية ويوجد بكثرة في جنوب آسيا والهند . وينتسب التمر هندي إلى العائلة البقلية ، وشجرته كبيرة الحجم يصل ارتفاعها إلى حوالي ثمانين قدما . وتظهر ثماره في شهري نيسان ( أبريل ) وأيار ( مايو ) لتنضج في الخريف والشتاء ، وثمرته قرنية القوام تشبه الفول في فلطحتها ، كل قرن يحتوي على بذرة واحدة أو أكثر حتى الأربع بذور فقط ، وسطح القرون أسمر يكسو لبها الطري الذي يحتوي على البذور . وعرف التمر هندي في أوروبا منذ العصور الوسطى عن طريق العرب وكان الأوروبيون يعتقدون حتى سنة 1563 أنه محصول أحد أنواع النخيل الهندي . وشجرة التمر هندي وارفة الظلال تستخدم للتظليل والزينة كما تستعمل ثمارها الحامضية في المطبخ والتخليل في مناطق زراعتها . يباع التمر هندي في الأسواق على شكل عجينة ، بعد تقشير الثمار وعجن لبّها ، وقد يضاف إليها قليل من عصير القصب لحفظها من الفساد . ومن هذه العجينة يصنع الشراب المعروف بشراب التمر هندي ، الذي يقدم أحيانا في الضيافات ، أو يضاف إلى المياه الغازية ، أو يباع في الأسواق ، أو يحضّر في المنازل . وقد وصف أطباء الفرس القدماء منافع التمر هندي ، فقالوا إنه يفيد في علاج بعض أمراض البطن والحميات الناشئة عنها . وقد نقل العرب هذا التمر الهندي إلى أوروبا ومنها انتشر في أكثر أنحاء العالم .