الفواكه غذاء مثالي Les fruits nutrition ideale لا نأتي بجديد إذا قلنا إن الفواكه غذاء مثالي ، فهي هاضمة وقابلة للتمثل وحالّة ومنعشة ومضادة للتسمم ، ومهيأة لكي يفيد منها الجسم مباشرة ، من غير حاجة بها إلى التحول إلى مواد أخرى قابلة للهضم كما هو الحال في المواد النشوية مثلا ، فهذه المواد لا بد للجسم من أن يحوّلها إلى مواد سكرية قبل أن يمتصها ويتمثلها ويفيد منها . أما الفواكه فهي على العكس من ذلك قد هيأ الله الطبيعة ، وخاصة أشعة الشمس ، لأن تكون طعاما طبيعيا للإنسان . ولا بد للآباء الذين يريدون أن يروا أولادهم في صحة جيدة ، من أن يجعلوا من الفواكه لونا أساسيا في وجبات أولادهم ، فهي أجدى عليهم من السكاكر والشوكولاته والمعجنات التجارية التي تسيء كثرتها إلى أولادهم ، فإن ثمرة واحدة من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية تؤمن لهم من الفائدة والغذاء ما لا يستطيعه أي غذاء يصطنعه الإنسان بيديه وذوقه . فالفواكه - كأي غذاء طبيعي - هي غذاء ودواء في آن واحد ، وضع فيها الخالق كل الإمكانات التي لا تقتصر على التغذية وحدها ، وإنما تساعد على شفاء كثير من الأمراض ، وعلى الوقاية منها ، وإكساب الجسم مناعة ضدها ، فكيف - إذن - نرضى بأن نترك الأغذية والأدوية التي منّ بها اللّه علينا بما أودعه في الفواكه من فوائد ، لنقبل على تناول المغذيات الصناعية التي تفقد كثيرا من خواصها الطبيعية ليمكن إعدادها على شكل أدوية ومستحضرات طبية ؟ . . يقول الأستاذ « بارانديل » مدير مخابر « فيتري Vitry » : - لقد تمكنت من إعادة القوة إلى شخص منهوك جدّا فأوقفته على قدميه بإعطائه مزيجا من مسحوق اللوز وسكر التين . . وهذا ليس شيئا عجيبا ! فأنا قد عالجت نفسي