اللوبيا Dolic - Dolique تعتبر اللوبيا ، الزميل الثالث للفاصوليا والبازلا ، فهي تشبههما في شكلها الخارجي ، ولكنها تختلف عنهما - كثيرا - في تركيبها وقيمتها الغذائية . وتتركب اللوبيا من : 1 ، 86 % ماء ، و 4 ، 2 % بروتئين ، و 2 ، 0 % مواد دسمة ، و 6 ، 7 % مواد نشوية ، و 5 ، 1 % ألياف ، و 2 ، 2 % مواد رمادية ، أما قيمتها الحرارية فتبلغ 35 سعرا فقط . وهكذا نرى أن اللوبيا فقيرة في فوائدها بالنسبة للخضار الأخرى المماثلة ، فضلا عن أنها تسبب انتفاخ الأمعاء ولذا فيستحسن ألا تؤكل مساء ، وقد قال عنها ابن سينا إنها أقل تسببا في النفخة من البقلة ولكنها مفيدة للصدر والرئة . وقد اعتدنا على تناول اللوبياء مطبوخة بالزيت مضافة إليها « الكزبرة » أو مصحوبة بالأرز أو اللحم ، ولذا فهي تعتبر من المواد المقبّلة أكثر منها مادة مغذية .