( * ) اقطعها بمدى لا تتأكسد . ( * ) انتبه إلى الطبخ : لا تطل غليها على النار ولتكن القدر مفتوحة حفاظا على أكبر مقدار ممكن من فيتاميناتها . ( * ) اطبخ البندورة وكلها رأسا . إن البندورة سهلة الهضم ويحسن أن يضاف إليها القمح أو العجائن أو الرز .