والإمساك معا ، وتساعد في الوقاية من أمراض القلب وتصلّب الشرايين والسرطان وانفجارات الدماغ ، وشيخوخة الخلايا ، وزيادة الكولسترول وداء المفاصل ومدر للبول . والخصائص الشفائية للتفاح التي أعلنها قدماء علماء النباتات والأعشاب ( Herboristes ) تأكدت علميا اليوم . - فعالم النباتات الراهب الألماني Hildegard de Bingen ، نصح بأكل التفاح الطازج النيء لإعطاء القوة والنشاط ، والتفاح المطبوخ كعلاج لكل الأمراض . وجاء في حكمة إنكليزية : « Manger une pomme avant d'aller au lit fera du medecin un homme bien mal loti » . - أما Culpeper فوصف التفاح لتهيج المعدة والتهابات الصدر والرئتين وحتى الاسم ( Asthme ) . - والأطباء الأميركيون وصفوا التفاح الطازج للإمساك والتفاح المطبوخ في الفرن . للحرارة ( Fievre ) الخفيفة ، ومغلي ( Decoction ) التفاحة للملاريا . أ - للإسهال والإمساك معا : فعّال جدا ، واعترف له بها الطب الحديث ، لاحتوائه على مادة البكتين ( pectine ) الهامة . والتي أثبتت الدراسات العلمية إنها فعالة ضد الإسهالات وفي نفس الوقت ضد الإمساك بسبب زيادتها لحجم الخروج . ب - أمراض القلب والشرايين وحوادث شرايين الدماغ : إن مادة البكتين الموجودة في التفاح تخفض بالتأكيد معدل الكولسترول في الدم ، وهو السبب الأساسي لأمراض القلب والشرايين . - وينصح بأكل تفاحة بعد وجبات اللحوم ومشتقات الحليب لأنها أفضل طريقة لإنقاص الكولسترول . [ ج - السرطان : ] الجمعية الأميركية للسرطان أوصت بغذاء غني بالألياف لتلافي تكون بعض أنواع السرطان ، خاصة سرطان الأمعاء الغليظ ( colon ) .