- وفقا لدراسة نشرت في « journal of the National Cancer Institute » « أن البكتين في التفاح يحاصر بعض المواد السرطانية في الأمعاء ويسرع إخراجها » . د - السكري : إن الطعام الغني بالألياف ممتاز للمصابين بالسكري وأثبتت دراسات عديدة أن البكتين ينظم ويراقب معدل السكري في الدم . ه - التسمم بالرصاص : أثبتت الدراسات الأوروبية وأكدت أن البكتين يساعد في إزالة الرصاص والزئبق وبقية المعادن الثقيلة السامة من الجسم . من هنا فالحاجة ماسة جدا للمدنيين ، والمتواجدين . بحكم عملهم أو سكنهم - في أجواء ملوثة أن يأكلوا تفاحة يوميا على الأقل . و - الجروح الملتهبة : أوراق التفاح تحوي مادة الفلورتين ( Phloretine ) وهي أنتيبيوتيك فعال جدا . فإذا جرحت في حقل تفاح ، افرك بعض الأوراق وضعها فورا على الجرح . 3 - تحضيره والاحتياطات : يغسل التفاح بالماء والصابون فقط لإزالة البستيسيد ( Pesticide ) عنه . - لا تأكل البذور الداخلية ، لأنها تحوي كمية كبيرة من مادة السييانير ( cyanure ) وهي سم فتاك كما قال البروفسور الأميركي James A . Duke المسؤول عن قسم النباتات الطبية في وزارة الزراعة الأميركية . - يجب تحذير الأولاد من أكل بذور التفاحة ، وكذلك الكبار أيضا ، إذا حصل إمساك أو إسهال من أكل التفاح ، خفف الكمية أو امتنع عن أكله ، لكن ذلك نادر جدا .