وفي رأى معظم اختصاصي التغذية اليوم كما في رأي الأطباء : أن تناول ثلاث تفاحات يوميا ومن أي نوع كان من الحجم الوسط وما فوق ، أو تناول ملعقة خل طبيعي ( دون أسمدة كيمائية أو مبيدات ) ( Organique ) ، إذا أمكن في كوب ماء قبل كل وجبة طعام خاصة في فصل الشتاء ، يؤدي إلى : 1 - توازن الحمضيات والقلويات . 2 - يزود الجسم بالحاجة اليومية بالمضادات الضرورية ( Antioxydants ) المؤخرة لظهور الشيخوخة . 3 - يسهل الإبراز وبالتالي إخراج السموم من الجسم . 4 - تقوية المناعة العامة التي نحن بأمس الحاجة إليها في هذا العصر الغذائي الصناعي . إن التفاح مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين C ، يحتوي على كمية كبيرة من البكتين ، المنظم لمعدل الكولسترول والسكر في الدم ، وكمية من الألياف التي تساعد في حسن عمل الأمعاء وسهولة الإبراز وعدم الإمساك . ونلفت النظر إلى أن معظم النيتريمون ( Nutriments ) أي الفيتامينات والمعادن الأساسية والأوليغو المان ( Oligo - elements ) تتركز تحت القشرة مباشرة ، لهذا يجب . قدر الإمكان - أكل التفاح مع قشره بعد غسله تحت حنفية ماء ودون نقعه في الماء . وللتفاح كما ذكرنا فؤائد طبية هائلة من هنا المثل الإنكليزي الشهير : « تفاحة في اليوم تبعد الطبيب » « An apple a day keeps the doctor away » أو الفرنسي : « Une pomme par jour eloigne le medecin » . والتفاح بصورة خاصة مدر ممتاز للبول ، ملين ، ضد الإسهالات ، مقو للعضلات . ضد التهاب المفاصل ، مهضم ومساعد على الهضم ( digestive et stomachique ) ويزيل احتقانات الكبد ( Decongestionnsnt Hepatique ) . وأكله نيئا « وكدشا » ينظف الأسنان ويقوي النيرة بتدليكها .