سكبينج : نوع من الصموغ ، ذكر ابن البيطار أنه صمغة نبات شبيه بالقثّاء في شكله . السكنجبين : شراب يتّخذ من حامض وحلو ( من سكّر وخلّ ) واللفظ فارسي معرّب . سلافة التين : ماؤه وقيل لبنه ، وسلافة العنب هي المائية التي تسيل منه قبل أن يعصر . السليخة : دهن ثمر البان قبل أن يربّب بأفاويه الطيب . السّمّاقيات : أطعمة يطبخ فيها حبّ السّمّاق . السنجاب : حيوان أكبر من الجرذ ، له ذنب طويل كثيف الشعر يرفعه صعدا ، ولونه أزرق رمادي . سويق : دقيق مغلو في الماء . سيور ( ج سير ) : جلود متقطّعة طوال . شراب ريحاني : أي طيّب الرائحة . شراب كثير المزاج ، يعني المزج بالماء ، وكذلك قليل المزاج . الشكرنايا : معناه « كثير المنافع » ، وهو معجون ينفع من أوجاع المعدة الباردة والكبد والطّحال والكلى والمثانة ، ويدرّ الطّمث والبول ويطرد الرياح ويفتّح السّدد وينفع من سوء الهضم ومن الإسهال إذا كان عن برد . الشّيافات : دسّاسات تستعمل من الأسفل لاعتقال الطبيعة ، ومعناه من اللغة شيافة التي أصلها شبيه بعرق نابت في الأرض . والشيافات : تطلق على بعض أدوية العين . شيراز ( فارسي ) : وهو اللّبن الرائب . الشّيرج : دهن يصنع من السّمسم يسمّى بالعربية الحلّ . صفر : هو النحاس الأصفر ، منه معدني ومنه مصنوع من الأحمر بالتوتيا . طابق : صفيحة حديد أو حجر يوقد تحتها النار حتّى تسخن فيختبز عليها