محمد العربي الخطابي
507
الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي
دهن القسط : طريقة صنعه : أوقية من القسط المرّ ، وأوقية من الجندبادستر ، ونصف رطل من ماء الورد ، ونصف رطل من الزيت ، يطبخ ذلك حتّى يتبخّر الماء . منافعه : ينفع من الفالج واللّقوة والخدر ، ويقوّي الأعصاب . دهن السّذاب : طريقة صنعه : رطل من عصارة ورق السّذاب ( الروطة ) ، ورطل من الزيت ، يطبخان حتى يتبخّر الماء . منافعه : يفشّ الرياح إذا دهن به البطن ، وينفع من عرق النّسا ومن اختلاج الأعضاء . دهن مركّب : صفة صنعه : خمس أواق من زيت ورد عتيق كرّر الورد عليه في كل عام ، أوقية من دهن بابونج وأوقية من دهن الشّبث ، وأوقية من شحم البرك ، يخلط ذلك كلّه ويضاف إليه مثل ربعه من ماء الورد ومن الخلّ ، يضرب الجميع في زجاجة ضيّقة الفم حتى يخثر ويبيضّ . الأدهان الساذجة : هي الأدهان الأصلية التي تستخرج من البزور أو الحبوب الدهنية بطرق مختلفة حسب الحبّ المراد استخراج دهنه .