محمد العربي الخطابي
495
الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي
3 - الذبيدات ذبيد الورد العشاري : طريقة صنعه : مقادير متساوية من القسط الحلو ، والطّباشير الأبيض ، والدار صيني ، والسّنبل الهندي ، والمصطكي ، والزعفران ، والإذخر ، والأسارون ، وقشر السليخة ، وورد جاف . ثلاثة أواق من سكّر وعسل ، يعقدان على نار ليّنة ، ثم تضاف إليهما - بعد إنزالهما عن النّار - العقاقير المذكورة مسحوقة ومنخولة . منافعه : ينفع من ضعف الكبد ويقوّي المعدة ، وينفع من الاستسقاء الزقّي ويدرّ البول والطّمث ويعقل البطن . يؤكل منه مقدار جوزة على الطعام . ذبيد ورد آخر : طريقة صنعه : مثقالان من كلّ واحد من هذه العقاقير : سنبل هندي ، زعفران ، أسارون ، قشر سليخة ، قسط حلو ، فقاح إذخر ، دار صيني ؛ ودرهم ونصف من كلّ واحد من هذه الأدوية : طباشير أبيض ، مصطكى ، عصارة أفسنتين أو فقّاحه ، عصارة الغافت ؛ مثل وزن العقاقير والأدوية السابقة من الورد الأحمر العطر ، أوقية من سكّر طبرزد ، تدقّ الأدوية التي تستحق الدقّ وتنخل وتعجن ممزوجة بالسكّر مع عسل منزوع الرّغوة . منافعه : نافع من الحمّيات وأوجاع الكبد والمعدة . والشّربة الكاملة منه مثقال ، والشّربة الوسطى درهم ، والصغرى نصف مثقال ، وللصبيّ نصف درهم .