محمد العربي الخطابي
482
الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي
معجون الترياق الأربع : طريقة صنعه : أوقيتان من كلّ من : الراوند ، وحبّ الغار ، والجنطيانا ، والمرّ ، تدقّ هذه الأدوية دقّا ناعما ثم تعجن بثلاثة أمثالها من عسل منزوع الرّغوة ، ثم يحفظ . منافعه : ينفع من السّموم ، ويطرد الرياح ويسكّن المغص وأوجاع البطن . ويجب ألّا يستعمل هذا الدواء من كان سليم البدن خاليا مما ذكرنا من آفات . وقد يضاف إلى هذا المعجون دهن البلسان فيقوم بذلك مقام التّرياق الفاروق . معجون النارنج : طريقة صنعه : رطل من القشر الخارجي للنّارنج ، ينقع في الماء البارد العذب يوما وليلة ثم يدقّ دقّا جيّدا ويضاف إلى ثلاثة أمثاله من عسل منزوع الرّغوة ، ويعجن ذلك ويخلط حتى يصير في قوام المعاجين ، ثم يحفظ . منافعه : يعين على الهضم ، وينفع من السّموم الباردة . يؤكل منه على الطعام قرص على قدر الجوزة . معجون قشر الأترجّ : طريقة صنعه : رطل من القشر الخارجي للأترجّ ، يدقّ جيّدا ثم يضاف إلى ثلاثة أمثاله عسلا منزوع الرّغوة ويخلط حتى يعقد ثم يفوّه بالدار صيني والقرفة والقرنفل ، أوقية من كلّ واحد ، تدقّ مجموعة ويلفّ فيها المعجون . منافعه : يفرح جيدا ، ويحلّل البلغم وينقّي الدماغ ويدرّ البول والطمث ، ويقوّي الباه . يؤكل منه قدر جوزة - عند الحاجة - على الطعام .