محمد العربي الخطابي

284

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

دهن تمسح به اللحية : يؤخذ أوقية من زنبق طيّب ويصبّ عليه أوقية عود هندي ، يرضّ العود ثم ينقع في الخمر العتيق الريحاني قدر ما يغمر العود ويترك فيه ليلة ثم يوضع الكلّ في برمة من حجارة ويغلى على الجمر غليتين أو ثلاث ثم يصفّى ويفتّق فيه دانق مسك ثم يرفع ويستعمل . دهن آخر للحية : - صندل وعود هندي : مثقالان من كلّ واحد . يدقّان وينخلان ثم يعجنان برازقي ، ثم تدخّن العجينة بعود جيد مطرّى أو مثله ثم يوضع في الزّنبق ويترك ثلاثة أيام ، ويمكن أن يداف فيه شيء من عنبر . دهن عامي : - ورد وقرنفل وإفلنجة : درهمان من كلّ واحد . - مصطكى وصندل وكبابة وعود : نصف درهم من كلّ واحد . يدقّ الجميع وينخل ثم يعجن بماء ورد ويبخّر بعود ثم يصبّ عليه ثلاثة أرطال زنبق طيّب ويترك أياما ثم يرفع . دهن طيب : - رطل زنبق وأوقية محلب مقشّر . - بسباسة وجوز بوا وسنبل وقرنفل وكافور : مثقال من كل واحد . يدقّ الجميع وينخل ويعجن بزنبق ويدخّن بمثله حتّى يشبع ، ثم يجعل فيه مثقال مسك ومثقال جوز بوا ، وتدخّن القارورة قبل أن يجعل فيها الدّهن بميعة عنبر أو بعسل ، ويصفّى منها الدّهن ثم يؤخذ الثّفل فيجعل في دهن آخر ليكون أذكى رائحة . دهن السّوسن : - سليخة وقسط وميعة وحبّ بلسان ومصطكى : من كلّ واحد نصف أوقية . - زعفران : مثقال . - قرنفل وقرفة : نصف أوقية من كلّ واحد . تدقّ هذه الأدوية دقّا جريشا وتصيّر في إناء زجاج ويصبّ عليها من الزيت المغسول قسط ومن السّوسن الأبيض المنزوع أصول الورق الممسوح من الغبار المجفّف :