شراب بنفسج آخر أقوى من الأول في تليين الطبيعة : خمسة أرطال من ورق البنفسج المنقّى من قضبانه ، توضع في جرّة خضراء ويصبّ عليها عشرون رطلا من الماء المغلي ، ثم يغطّى رأس الإناء بثوب ويترك يوما وليلة ويعصر من الغد جيدا ويصفّى ثم يلقى عليه عشرة أرطال من السكّر الطبرزد والفانيد الخزاثني ويغلى على نار ليّنة ثم تؤخذ رغوته ويطبخ حتى يأتي في قوام الأشربة ، ثم يرفع في قوارير ، والشّربة منه أوقية بماء بارد . شراب النيلوفر : ينفع من السّعال ومن الحمّى الدموية والصّفراء . صفته : رطل من ورد النّيلوفر يصبّ عليه خمسة أرطال من الماء ويترك يوما وليلة ، ثم يؤخذ ماؤه من غير أن يمرس ويطبخ حتّى يتبخّر نصفه ثم يضاف إليه مثله من السكّر السليماني والطّبرزد ويطبخ على نار ليّنة ، وتنزع رغوته حتى يصير مثل الجلّاب ، ثم يصفّى ويرفع . والشّربة منه أوقية بأوقيتين من الماء البارد . شراب ينفع من الحرّ المفرط في الكبد ومن الإفراط في شرب النبيذ لا سيّما في سنّ الشباب ، وينفع من الحمّيات الحادّة المحترقة المتولّدة في المعدة من الصفراء التي يتبعها الكرب والعطش ، وقد جرّبناه فحمدناه . صفته : رطل من كلّ من ماء الحصرم وماء الرّمان الحامض وماء التفّاح الحامض وماء الهندباء مغلى ومصفّى وماء الورد ، ونصف رطل من ماء حمّاض الأترجّ وثلاثة أرطال من السكّر الطبرزد ، يطبخ كلّ ذلك على نار ليّنة حتّى يصير له قوام ثم يفتّق - بعد إنزاله عن النار - بربع درهم كافور ، ثم يبرّد . والشّربة منه أوقية بماء بارد . شراب يبرّد الحرّ ويسكّن الصفراء والوهج ويفتّح السّدد بلطافة ويصلح المعدة الحارّة ويقوّي الكبد وينفع من أورام المعدة . صفته : ماء الهندباء وماء الرازيانج وماء عنب الثعلب وماء اللّبلاب ، رطلان من كلّ واحد بعد غليها وتصفيتها . ماء الورد وماء الرمانين [ الرمّان الحلو والرمّان الحامض ] ، رطل من كلّ واحد ، وينقع فيها عشرة دراهم من لحاء الإهليلج الأصفر وعشرة دراهم من نور البنفسج ، وخمسة دراهم من بزر كشوثاء وخمسة دراهم من الأفسنتين ، وثلاثة