أماني سعد
115
خفايا وأسرار تغذية الأطفال
والفيتامين ( ب 1 - 1 ( B له أثر إيجابي جدا في تقوية الأعصاب إضافة للفيتامينات ( ب 6 - 6 ( B و ( ب 12 - 12 ) حتى إنه يوصف في حالات الإصابات العصبية والشلل والآفات العصبية عموما . كما أن نقص الفيتامين ( ب 1 - 1 ( B يؤدي إلى ضعف عضلة القلب وقصور في عمله . علاوة على ذلك ، يعتبر التمر أغنى الفاكهة بالفسفور الذي يدخل في تركيب العظام والأسنان ، إضافة إلى الكالسيوم الموجود أيضا بوفرة في التمر وهو يتميز بسهولة هضمه وتمثله ، على عكس الكالسيوم الصناعي الذي يسبّب الإمساك وتشكّل الحصى في المجاري البولية وليس ثابتا مدى تمثّله في الجسم ، فقد لا يتمثله أبدا ، بل قد لا يحصل المريض منه إلّا على آثاره الجانبية السيئة . أما الفسفور فهو الغذاء المفضّل للحجيرات النبيلة في جسم الإنسان وهي حجيرات الدماغ والتناسل . كما أن التمر غني بالحديد المسؤول عن تشكيل خلايا الدم الحمراء في الجسم ، وهذا الحديد محلول في التمر بشكل طبيعي يتقبّله الجسم ويتمثّله بسرعة ، على عكس الأدوية المركبة من الحديد الصناعي والتي تمجّها المعدة ، وقد تؤدي إلى وجع البطن والاستفراغ والإسهال كما قد لا يجذبها أو يتمثلها الجسم بالشكل المطلوب . وأخيرا فإن للتمر خاصية مهدّثة للأعصاب ، لذلك ينصح بإعطائه لكل طفل ثائر عصبي المزاج بمقدار بضع تمرات صباح كل يوم ، فهذا يضفي السكينة والدّعة على تصرفاته ويبعد عنه القلق والاضطراب النفسي .