الجزر : وهو أغنى أنواع الخضار بالفيتامينات والمعادن وفي طليعتها الفيتامينات ( أ - ( A ، ( ب 1 - 1 ( B ، ( ب 2 - 2 ( B ، ( ث - ( C ، ( د - ( D و ( و - ( E ، ومن المعادن الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم والبوتاسيوم والفسفور وغيرها . . . تستطيع الأم الإفادة من الجزر على شكل عصير أو برش الجزر الطازج ، وهو على عكس ما يظن البعض أسهل هضما مما لو كان مطبوخا . فعصير الجزر غني بالكاروتين وهو يتحول في الجسم إلى فيتامين ( أ - ( A الذي يقوي البصر ويزيد في نمو الطفل . كما أنه يهدّئ أعصاب الطفل نتيجة تأثيره المعدّل على الغدة الدرقية ويهبه الهدوء والدّعة والراحة النفسية . كذلك تستطيع الأم الإفادة من الجزر على شكل شوربة ، وحده أو مضافا إلى مواد أخرى كالبطاطا والأرز وصدر الدجاج وغيره . . . فالجزر المسلوق والمهروس مع قليل من مائه ( ماء السلق ) يفيد في حالات الإسهال وهي شائعة جدا لدى الأطفال . وكثير من المنتجات الجاهزة تعتمد على الجزر كمصدر مهمّ لغذاء الأطفال . أما نحن فننصح بتحضير هذه الوجبات في المنزل ، فهي سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية ، وخالية من المواد المضافة المؤذية لصحة الرضيع على المدى البعيد . وتستطيع الأم خلط هذه المواد بواسطة الخلاط الكهربائي ولكن الأفضل هرس الجزر وكل طعام آخر بواسطة الشوكة ، وذلك تقرّره الأم بنفسها وحسب استعداد طفلها .