( الفصل السادس ) طوائف نجارى السفن
لأن أباهم الروحي نوح عليه السلام لا يتبعون موكب المعماريين ، ويشكلون موكبا يترأسه كتخدا « 1 » القبطان .
- نجارو المراكب :
لا دكاكين لهم ، لهم تكايا تابعة للترسخانه ( دار صناعة السفن ) ، وهم 860 .
- القائمون على إصلاح السفن :
عددهم 500 .
- صانعو المضخات :
لهم دكانان ، يعمل بهما 10 صناع .
- بائعو القار :
لهم 7 دكاكين ، يعمل بها 15 .
- فتالو الكتان المقطرن :
لهم 7 دكاكين ، يعمل بها .
- فتالو الحبال :
لا دكاكين لهم ، وهم 150 ، ويفتلون حبال أربع وسبعين ألف بذر من نبات الحلفا .
- صانعو شراع السفينة :
لهم 3 دكاكين ، ويعمل بها 30 .
وهذه الطوائف كلها في مدينة بولاق . وقد مضوا مدججين بالسلاح وزينوا قواربهم الصغيرة بالأعلام ووضعوها فوق مركبات وجروها داخل مدينة القاهرة صائحين « يا مولا يا مولا » ، رافعين أعلامهم وعبر كبير صناع المراكب وفي معيته ثمانين فتى في أبهى حلة وسط عزف الموسيقى العسكرية . وهم الطائفة الوحيدة التي حملت الأعلام .
( الفصل السابع ) طوائف الخبازين وتجار الغلال
في مصر أم الدنيا 70 دكانا للخبازين ، وإذا قيل إنها تكفى أبناء النيل وهم بحر من البشر فذلك لأن في كل قصر من قصور الأعيان والأثرياء فرن خاص ، كما أنه في كل
هامش
( 1 ) الكتخدا : الوكيل أو النائب ، كان من كبار رجال الدولة العثمانية ، ولهم من ينوب عنهم في أعمالهم ويعاونهم ، ويطلق عليهم « كتخدا » . انظر : معجم الدولة العثمانية ص 112 .